Kulinarne miejsce

Ciasto:
1/2 kostki masła lub margaryny
1 szklanka wody
1 szklanka mÄ…ki
5 jajek
1/2 porcji waniliowego proszku
do pieczenia Krem: 1/2 opakowania waniliowego lub
śmietankowego budyniu (bez cukru) 1 szklanka mleka 20 dag masła lub margaryny 3/4 szklanki cukru pudru ewentualnie łyżka brandy łub rumu
Szklankę wody zagotować ze szczyptą soli w teflonowym rondelku, a gdy zawrze, dodać masło i gotować przez chwilę na małym ogniu. Następnie wsypać przesianą mąkę i szybko wymieszać drewnianą łyżką. Podgrzewać na niewielkim ogniu, stale mieszając, aż masa stanie się szklista
i zacznie odstawać od brzegów rondelka. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić, a potem wbijać po jednym jajku i nadal mieszać, na koniec dodać proszek do pieczenia. Podzielić ciasto na dwie części i upiec każdÄ… część na oddzielnej blasze, w gorÄ…cym (200 °C) piekarniku przez okoÅ‚o 20 minut, nie otwierajÄ…c drzwiczek podczas pieczenia. Przygotować budyÅ„ (nie dodajÄ…c jednak ani cukru, ani masÅ‚a). MasÅ‚o utrzeć na krem z cukrem i jajkiem, nastÄ™pnie dodawać po Å‚yżce ostudzony budyÅ„, a na koniec dodać rum lub brandy. JednÄ… warstwÄ™ karpatki posmarować kremem i przykryć drugÄ… warstwÄ…. Posypać obficie cukrem pudrem.